Yöresel yemeklerimize örnekler veriniz.

Yöresel yemeklerimize örnekler veriniz.

 

Ülkemiz yöresel yemekler açısından oldukça geniş bir kültüre sahiptir. Türkiye’nin neresine giderseniz gidin, ağızlarda tat bırakacak muhteşem yemeklerle karşılaşabilirsiniz. Milli kültürümüzde de büyük bir öneme sahip olan yöresel yemeklerimiz, dedelerimizden ve atalarımızdan bizlere kadar ulaşmış ve bundan sonraki nesillerde aktarılacak lezzetlerdir.

Devam Ediyor... Aşağı Kaydırın

 

Örneğin ben bir Edirneli olarak yaşadığım yerde ki en meşhur yemeği Arnavut ciğeridir. Bununla birlikte peynir helvası da diğer bölgelerde yapılan çeşidine göre daha güzeldir diyebilirim. Diğer yöresel yemekler arasında benim en çok beğendiğim Güneydoğu Anadolu yemekleridir. Urfa ve Adana kebabı, Hatay’a ait testi kebabı, tantuni, mamul, oruk ve diğer enfes yemekler Anadolu’nun yemek kültürünü gözler önüne serer. Bununla birlikte milli kültürümüzle özdeşleşmiş birçok yöresel yemek çeşidimiz de vardır. Bunlar; tarhana çorbası, ezogelin çorbası, düğünlerde yapılan keşkek pilavı, yaprak sarması, pişi, pide çeşitleri ve saray mutfağından günümüze kadar gelmiş olan tatlı çeşitleridir. Her bir yemek çeşidi kendi yöresine ait baharat ve soslarla harmanlanarak özel pişirme usulleri ile sofralarımıza kadar gelir. Diğer yöresel yemekleri ise şöyle sıralayabilirim:

 

  • Şanlıurfa’nın lahmacunu ve çiğ köftesi
  • Adana’nın içli köftesi ve kebabı
  • Kayseri’nin o muhteşem mantısı ve pastırması
  • Gaziantep’in fıstıklı baklavası
  • Karadeniz’in karalâhana sarması
  • Bursa’nın incir tatlısı
  • Erzurum’un cağ kebabı
  • Kahramanmaraş’ın ünlü dövme dondurması vereceğim örneklerden sadece bazılardır.

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir